Huile d’olive extra vierge biologique gastronomique

Nous nous engageons à produire de l'huile d'olive extra vierge biologique de la plus haute qualité au monde. Une fois que vous avez goûté et goûté notre huile d'olive extra vierge fraîche (EVOO), vous serez submergé par l'arôme et l'arrière-goût fruités uniques.

QU’EST-CE QUI NOUS RENDS UNIQUE?

Saveur/Goût : Notre huile d'olive extra vierge biologique est un mélange de deux olives. L'Athinolia qui est cueillie à la main sur des arbres de plus de 1000 ans. La seconde est la Koroneiki, qui est l'une des olives les plus populaires au monde. Nous cueillons et récoltons plus tôt, ce qui produit des saveurs supérieures et augmente les bienfaits pour la santé grâce à des polyphénols supplémentaires. Le mélange de l'Athinolia et du Koroneiki est ce qui distingue notre saveur.

Récolte précoce : Nous récoltons dans nos bosquets en octobre, contrairement aux autres producteurs qui maximisent la quantité et récoltent en novembre/décembre. La récolte précoce contribue à une meilleure qualité de l'huile d'olive extra vierge et biologique et est plus riche en polyphénols et en chlorophylle, ce qui explique sa couleur verte et sa saveur herbacée.

Faible acidité : La très faible acidité et la riche teneur en polyphénols de notre huile d'olive extra vierge biologique en font une qualité supérieure. La faible acidité contribue à la couleur vert vif profond et au goût fruité et doux-amer qui coexiste avec une douce essence de fruits.

Pressé à froid : Notre huile d’olive extra vierge biologique est pressée à froid dans les heures qui suivent la cueillette des olives. Froid, signifie que l'huile d'olive est maintenue à une température inférieure à 28 degrés Celsius. Pressée : désigne la façon dont l'huile d'olive est extraite. Aucun produit chimique ou additif n'est ajouté à l'huile d'olive lors de l'extraction.

Non raffiné : Notre huile d’olive extra vierge est biologique, pure et non traitée, sans ajout de produits chimiques ou de conservateurs dans le processus d'extraction.