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For over a decade in Ottawa and more than three centuries in Greece, our family has treated Greek Extra Virgin Olive Oil as a functional food and a responsibility, not a trend. In this article, we explain why 7Thirty is the superfood of all superfoods, how real high phenolic olive oil is defined by evidence not storytelling, and why the olive oil dispensary model continues to fail consumers through shared sourcing, vague health claims, and a lack of transparency. Education has always been at the heart of Ilias and Sons, and it is what has made 7Thirty a leader in health and wellness.

Découvrez les puissants bienfaits pour la santé de l'huile d'olive riche en polyphénols. Le super-aliment original de la nature. De la santé cardiaque et cérébrale au soutien anti-inflammatoire et à la longévité, cet article explore pourquoi 7Thirty d'Ilias and Sons redéfinit l'huile d'olive extra vierge grecque premium en 2025 et au-delà.

L'exposition à la lumière dégrade-t-elle les bienfaits pour la santé de l'huile d'olive extra vierge grecque ? Certains croient que les bouteilles en verre transparent compromettent la qualité, tandis que d'autres apprécient la teinte verte vibrante de l'huile d'olive fraîche. Mais que dit la science ? Découvrez les faits, des conseils de stockage, et pourquoi Ilias and Sons propose à la fois des options en verre transparent et vert pour notre huile d'olive riche en phénols.