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Les gourmets canadiens se sont prononcés et les résultats sont là! Notre huile d'olive extra vierge biologique a été nommée l'un des meilleurs goûts de la nourriture et des boissons canadiennes, sur la base des votes de la communauté FoodiePages de +16 000 gourmands.
L'huile d'olive extra vierge (OEV), riche en polyphénols, est la composante majeure du régime alimentaire méditerranéen. Chaque jour, de nouvelles recherches révèlent de plus en plus de bienfaits pour la santé. Les habitants de la Méditerranée ont une espérance de vie plus longue, moins de risques de maladies cardiaques, d'hypertension, de cancer et d'accidents vasculaires cérébraux.
Nous avons sept types d’oliviers différents à notre ferme. Notre huile d’olive grecque extra-vierge est un mélange de deux des olives produites par les oliviers présents sur nos fermes. Les olives athinolia et Kothreiki. Nous cueillons et cultivons nos olives plus tôt, ce qui nous permet de bénéficier de plus de bienfaits pour la santé, plus de polyphénols et un goût beaucoup plus prononcé.
Nous produisons la plus haute qualité d’huile d’olive artisane grecque biologique et d’autres produits dérivés des olives. Nous sommes certifiés par la Commission européenne des aliments biologiques et sans OGM, puis par le Régime Bio-Canada (RBC).
Nous nous engageons à produire de l'huile d'olive extra vierge biologique de la plus haute qualité au monde. Une fois que vous avez goûté et goûté notre huile d'olive extra vierge fraîche (EVOO), vous serez submergé par l'arôme et l'arrière-goût fruités uniques.
QU’EST-CE QUI NOUS RENDS UNIQUE?
Saveur/Goût: Notre huile d'olive extra vierge biologique est un mélange de deux olives. L'Athinolia qui est cueillie à la main sur des arbres de plus de 1000 ans. La seconde est la Koroneiki, qui est l'une des olives les plus populaires au monde. Nous cueillons et récoltons plus tôt, ce qui produit des saveurs supérieures et augmente les bienfaits pour la santé grâce à des polyphénols supplémentaires. Le mélange de l'Athinolia et du Koroneiki est ce qui distingue notre saveur.
Récolte précoce: Nous récoltons dans nos bosquets en octobre, contrairement aux autres producteurs qui maximisent la quantité et récoltent en novembre/décembre. La récolte précoce contribue à une meilleure qualité de l'huile d'olive extra vierge et biologique et est plus riche en polyphénols et en chlorophylle, ce qui explique sa couleur verte et sa saveur herbacée.
Faible acidité: La très faible acidité et la riche teneur en polyphénols de notre huile d'olive extra vierge biologique en font une qualité supérieure. La faible acidité contribue à la couleur vert vif profond et au goût fruité et doux-amer qui coexiste avec une douce essence de fruits.
Pressé à froid: Notre huile d’olive extra vierge biologique est pressée à froid dans les heures qui suivent la cueillette des olives. Froid, signifie que l'huile d'olive est maintenue à une température inférieure à 28 degrés Celsius. Pressée : désigne la façon dont l'huile d'olive est extraite. Aucun produit chimique ou additif n'est ajouté à l'huile d'olive lors de l'extraction.
Non raffiné :Notre huile d’olive extra vierge est biologique, pure et non traitée, sans ajout de produits chimiques ou de conservateurs dans le processus d'extraction.
Appel à tous les chefs, gastronomes et amateurs de vin : Nous avons créé un chef-d'œuvre d'infusion qui, pour la première fois, donne vie à une association unique de super aliments : Ail noir et huile d'olive extra vierge. Nous les avons fusionnés ensemble pour créer un goût unique qui ne peut être comparé ! Notre huile d'olive extra vierge à l'ail noir ajoute une saveur créative à presque tous les plats.
Notes de dégustation similaires à celles d'une huile de truffe. Fumée, douce et terreuse. Cette huile d'olive de finition est idéale pour les pâtes, les légumes grillés et le poisson.
Cette huile d'olive apporte non seulement un arôme et une saveur étonnante, mais elle est aussi pleine de bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns des bienfaits de l'ail noir :
Infusé avec de l'huile d'olive extra vierge biologique fraîche, récoltée tôt, pressée à froid, non filtrée et non raffinée, ce mélange unique est une super concoction d'antioxydants, de polyphénols et d'huiles oméga qui sont bénéfiques pour la santé.
