Récolté sur les pentes luxuriantes du Mont Mainalo en Arcadie, Péloponnèse, Miel de Sapin Agiasmeno & Herbes Sauvages est un témoignage de l'excellence de l'apiculture grecque traditionnelle. Établi en 1954 par Athanasios Dimakopoulos dans le village de Stemnitsa, cet apiary familial produit un miel exceptionnel depuis trois générations.
Ce miel est réputé pour sa consistance épaisse, son goût unique et sa haute valeur nutritionnelle. Il se vante d'une forte teneur en minéraux et oligo-éléments, y compris le potassium, le phosphore, le calcium, le soufre, le magnésium, le baryum, le zinc, le fer et le cuivre. Notamment, en raison de sa faible teneur en glucose (inférieure à 30 %), il ne cristallise jamais, même après des années.
En 2023, Miel de Sapin Agiasmeno & Herbes Sauvages a reçu le Prix d'Or aux London International Honey Awards, reconnaissant sa qualité supérieure et sa saveur exceptionnelle.
Ce miel est célébré pour ses propriétés antiseptiques et diurétiques. Il est considéré comme bénéfique pour la santé de l'estomac et des intestins, aide à combattre l'anémie et soutient le bien-être général.
Utilisations culinaires :
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