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Les 3 principaux bienfaits pour la santé de l'huile d'olive extra vierge fraîche
Quand j'étais enfant, mon père disait toujours : "La santé est l'élément le plus important dans la vie". Bien sûr, étant enfant et ne sachant pas mieux, je lui argumentais qu'on pouvait acheter la santé si on avait assez d'argent. Mon dieu, j'avais tort. Maintenant que je suis père de trois jeunes enfants, je comprends pourquoi il tenait tant à imposer une alimentation saine.
Manger sainement est important, et la plupart d'entre nous le savent. Mais comme beaucoup de choses dans la vie, notre santé est souvent mise de côté au profit d'autres aspects de la vie. Depuis que j'ai cofondé Ilias et Fils, j'ai été exposé à une richesse de connaissances et d'informations sur les bienfaits pour la santé de l'huile d'olive extra vierge (EVOO). Voici, ce que je crois, les 3 principaux bienfaits pour la santé de l'EVOO frais.
1 - Longévité
Il y a une raison pour laquelle des membres de ma famille ont vécu plus de 100 ans (comme ma YiaYia (a.k.a. grand-mère) vue ici qui a 105 ans).
Je n'ai pas besoin de chercher loin pour voir quel impact l'EVOO a sur la longévité.
Yiayia et notre famille consomment de l'EVOO tous les jours. Nous en mettons sur nos salades, légumes frais cuits, poissons, marinades, dips et vinaigrettes.
Beaucoup de ceux qui peuvent le supporter prennent une cuillère à soupe ou un verre à shot chaque jour comme des rois. Depuis des années, la Reine Elizabeth II (89 ans) et le Prince Philip (94 ans) prennent de l'huile d'olive extra vierge quotidiennement par cuillère à soupe ou verre à shot. Si la Reine peut prendre un shot d'huile d'olive, vous le pouvez aussi. Je préfère de loin consommer de l'huile d'olive extra vierge dans ma nourriture, cependant, chacun ses goûts.
Je ne dis pas que si vous buvez de l'huile d'olive, vous vivrez plus longtemps. C'est une combinaison de régime et de nutrition qui mènera à une vie plus longue. L'EVOO n'est qu'un super aliment qui contribue à une vie plus longue -- et plus saine --.
2 - Cardiovasculaire
Les maladies cardiaques continuent d'être l'une des principales causes de décès dans le monde, comme le rapporte l'Organisation Mondiale de la Santé. Dans un article récent publié par la BBC, les chercheurs ne savaient pas pourquoi un régime riche en graisses, tout comme le régime méditerranéen, était lié à une bonne santé cardiovasculaire. Pour comprendre pourquoi, les chercheurs ont nourri des souris avec des acides gras oméga 6 présents dans l'huile d'olive pendant 5 jours, ajoutant du nitrate de sodium afin de mimer les effets des légumes. Les résultats ont révélé que bien que le niveau d'acides gras trouvé chez les souris était beaucoup plus élevé, leur pression artérielle était beaucoup plus basse.
3 - Mental
L'EVOO aide également à améliorer la santé mentale. Les polyphénols sont de puissants antioxydants présents dans l'huile d'olive extra vierge. Ces antioxydants pour les polyphénols jouent un rôle important dans le maintien de la fraîcheur de l'huile d'olive, tout en offrant de nombreux autres bienfaits pour la santé. Pour en savoir plus sur encore plus de bienfaits pour la santé, consultez cet article.
Les deux principales vitamines dans l'huile d'olive sont la vitamine E qui empêche la santé de décliner avec l'âge et minimise les dommages causés par les AVC en redirigeant l'apport sanguin après un AVC. La vitamine K, se trouve dans les olives et d'autres légumes à feuilles. Cette vitamine aide votre cerveau à rester vif en vieillissant et augmente la vitesse de traitement. La vitamine K peut également jouer un rôle dans la prévention de la maladie d'Alzheimer.
Il existe également des recherches qui suggèrent que remplacer les graisses polyinsaturées, telles que les huiles végétales, de colza, de tournesol, de soja et de carthame, réduira la dépression. Dans une étude où des huiles végétales malsaines ont été remplacées par des huiles d'olive, le risque de dépression a diminué d'environ 50%.
En fin de compte, ce qui compte, c'est que l'huile d'olive extra vierge fraîche est un super-aliment sain. Pendant des milliers d'années, elle a contribué aux régimes de sociétés saines comme les Grecs. Le régime méditerranéen est extrêmement bien connu pour sa base d'huile d'olive et pour ses grains entiers, poissons, fruits, légumes et noix.
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