Huile d'olive extra vierge bio 7Thirty High Phenolic Ultra Premium

L'inspiration pour 7Thirty provient de nos récents résultats de tests accrédités sur les polyphénols, atteignant 730 en 2020/2021 et augmentant ses résultats en polyphénols à 795.  Une huile d'olive unique, poivrée et de haute qualité. C'est vraiment l'une des seules huiles d'olive extra vierge ultra premium au monde à avoir jamais testé ce niveau. Nous avons une quantité limitée de 400 litres de cette huile d'olive ultra premium disponible.

Les caractéristiques uniques ci-dessous contribuent au processus phénolique et à la création de l'huile d'olive extra vierge 7Thirty Ultra Premium.

• Localisation de notre bosquet dans le sud du Péloponnèse
• Richesse du sol due à la proximité de la Montagne et de l'Océan
• Taille manuelle 
• Arrosage, pas de systèmes d'irrigation
• Météo et climat (300 jours de soleil en moyenne)
• Récolte précoce
• Fertilisant organique
• Ne pas trop fertiliser
• 100% oliviers de Cornouailles
• Amour et soins personnels 

Que sont les polyphénols ?

Les polyphénols sont réputés pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé et se trouvent dans notre huile d'olive extra vierge. Les composés phénoliques propres à l'huile d'olive n'apparaissent que pendant le processus de malaxation. Il existe 36 composés phénoliques connus dans l'huile d'olive. Les deux substances les plus étudiées pour leurs bienfaits sur la santé sont l'oléocanthal et l'oléaceine, connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

L'effet poivré indique la présence d'Oleocanthal. Oleacein est connu pour son amertume sur la langue. Pour les personnes habituées à acheter des huiles d'olive au supermarché, ces caractéristiques de poivre et d'amertume sont souvent confondues avec un défaut de l'huile d'olive.