Rappelez-vous que nous avons déjà dit à quel point l'industrie de l'huile d'olive extra vierge est corrompue, avec des produits d'huile d'olive extra vierge bon marché et faux en vente partout ? Le gouvernement canadien en a assez et a décidé de mettre de l'ordre. L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) traque désormais les fournisseurs et distributeurs vendant de l'huile d'olive extra vierge de qualité inférieure tout en reconnaissant ceux qui produisent de la bonne huile. Alors que des dizaines d'escroqueries ont été démasquées, Ilias and Sons est devenu l'une des premières entreprises à être validée comme fournisseur fiable d'huile d'olive extra vierge authentique.

 Ce que la presse a dit sur l'huile d'olive extra vierge adultérée

L'ACIA est depuis longtemps sur la piste de l'huile d'olive extra vierge fausse. En 2017, l'ACIA a rapporté qu'un tiers des huiles d'olive extra vierges vendues au Canada ne respectaient pas les normes de qualité, selon l'Olive Oil Times. Mais ce n'est que cette année, lorsque de mauvaises récoltes d'olives ont été enregistrées en Italie, en Grèce et au Portugal, que les efforts pour éradiquer l'huile d'olive extra vierge frauduleuse ont commencé à prendre de l'ampleur, en prévision d'une augmentation des ventes d'huile de mauvaise qualité.

Des conditions météorologiques extrêmes et des maladies bactériennes ont gravement affecté les cultures d'olives dans les pays méditerranéens, provoquant des récoltes à un niveau historiquement bas. Certains agriculteurs ont affirmé que leur production avait diminué de 30 % selon CTV News. On prévoit même que l'Italie, connue pour son abondance d'huile d'olive extra vierge, pourrait manquer d'huile d'olive extra vierge en avril. Ce n'est guère surprenant, car le pays a connu sa plus mauvaise récolte en 25 ans. D'autres grands pays producteurs d'olives comme la Grèce et le Portugal ont également rencontré des récoltes décevantes, affectant négativement l'approvisionnement mondial.

Alors que l'approvisionnement en huile d'olive extra vierge devient insuffisant, les prix ont logiquement grimpé en flèche. Le Ottawa Citizen rapporte que les prix de détail de l'huile d'olive extra vierge ont augmenté de plus de 40 % depuis l'année dernière et cela ne sera certainement pas la fin. La pénurie d'huile d'olive extra vierge, couplée à des bénéfices plus importants, a aggravé le problème de la fraude à l'huile d'olive extra vierge qui est déjà un terrible casse-tête.

Même en 2017, lorsque la possibilité d'une pénurie d'huile d'olive extra vierge était encore aussi éloignée que la nourriture méditerranéenne manquant d'huile d'olive extra vierge, près des deux tiers des échantillons recueillis et analysés au Brésil se sont révélés trompeurs. Ils étaient tous dilués avec des huiles moins chères. Mais la situation n'est pas entièrement sombre partout. Bien que Mère Nature ait été peu bienveillante, certaines régions du bassin méditerranéen ont tout de même eu une bonne récolte cette année, atténuant la hausse des prix. Mais le facteur le plus important pour empêcher les prix de s'envoler est la capacité de certains fournisseurs à distribuer leurs produits directement aux détaillants et aux consommateurs sans passer par de grands distributeurs. Ilias and Sons est fier d'en faire partie.

Alors que l'huile d'olive extra vierge de bonne qualité devient de plus en plus rare et chère, des producteurs et distributeurs peu scrupuleux trouvent maintenant encore plus tentant de vendre de l'huile d'olive extra vierge adultérée avec des graisses moins chères à leurs clients. L'ACIA a averti le public de cette menace et a encouragé les clients à être vigilants face aux produits de qualité inférieure. Un arnaque n'est pas le seul danger que pose l'huile d'olive extra vierge fausse. Dans une interview avec CBC Radio, Aline Dimitri, responsable adjointe de la sécurité alimentaire à l'ACIA, a déclaré que si une personne allergique aux arachides utilisait de l'huile d'olive extra vierge diluée avec de l'huile d'arachide sans le savoir, elle pourrait souffrir de problèmes de santé graves.

Où l'ACIA est intervenue pour sauver la situation

Face à la menace de l'huile d'olive extra vierge de mauvaise qualité inondant le marché canadien, le gouvernement du pays a pris un certain nombre de mesures pour y faire face. L'ACIA a mené une enquête approfondie pour lutter contre l'huile d'olive extra vierge frauduleuse en faisant collecter des échantillons partout au Canada et en les testant. Si un échantillon d'huile d'olive extra vierge est jugé insatisfaisant, l'importateur ou le détaillant du produit correspondant peut être contraint de le re-étiqueter ou de le rappeler. De plus, les contrevenants peuvent faire face à des poursuites. L'agence a reçu plus de pouvoirs pour le faire en janvier lorsque la Loi sur la sécurité alimentaire pour les Canadiens (LSAC) exigeant qu'un vendeur de produits alimentaires ait une connaissance complète de la source des ingrédients est entrée en vigueur.

Les clients qui soupçonnent qu'ils utilisent de l'huile d'olive extra vierge frauduleuse peuvent également appeler l'ACIA pour qu'elle enquête. Ce n'est pas la première fois que l'agence adopte une ligne dure contre la fraude à l'huile d'olive extra vierge. Elle a mené un programme de tests similaire en 2006 qui a entraîné une baisse significative des ventes de produits faux. Le programme a été relancé il y a deux ans et a révélé qu'un tiers des échantillons ne respectaient pas les normes de qualité.

Notre preuve de vérité

Nous sommes fiers d'annoncer que les produits d'huile d'olive extra vierge Ilias and Sons ont été approuvés pour leur authenticité. Les tests effectués par l'ACIA ont jugé nos échantillons satisfaisants, ce qui prouve que nos produits d'olive sont authentiques et purs. Il convient de noter qu'il n'existe pas d'échelle de notation pour les tests, car l'échantillon est noté soit comme Satisfaisant, soit comme Insatisfaisant, c'est-à-dire Réel et Faux. En fin de compte, nos produits sont 100 % réels.

En fait, le résultat n'a pas été une surprise car nous sommes depuis longtemps connus comme un fournisseur fiable d'excellente huile d'olive extra vierge. Ilias and Sons a été présenté dans un article d'Edible Ottawa, un magazine canadien de cuisine respecté. Intitulé « Connaître son importateur », l'article présente comment des personnes avec des idées et un standard de qualité élevé ont défié l'industrie dégradée de l'huile d'olive extra vierge. Parmi les noms mentionnés figure Ilias and Sons.

 L'article raconte comment nous avons défié la corruption de l'industrie en maintenant la tradition familiale de fabrication d'huile à partir de notre propre oliveraie en Grèce. Nous n'avons pas besoin d'intermédiaire car nous produisons de l'huile d'olive extra vierge et les vendons nous-mêmes aux clients. C'est ainsi que nous pouvons contrôler la qualité du produit et garantir que les clients ne paient que pour ce qui vaut leur argent.

RESSOURCES :

Connaître son importateur

http://edibleottawa.ediblecommunities.com/food-thought/know-thy-importer

De mauvaises récoltes entraînent plus de vigilance au Canada

https://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-business/poor-harvests-lead-to-more-vigilance-in-canada/67079

ACIA à la chasse à l'huile d'olive extra vierge fausse

https://www.cbc.ca/news/canada/ottawa/cfia-targets-fake-olive-oil-1.5007546

Après une mauvaise récolte en Europe, nous devons nous méfier de l'huile d'olive extra vierge fausse https://ottawacitizen.com/life/food/after-a-poor-harvest-in-europe-we-need-to-beware-of-fake-olive-oil/wcm/04f8184a-e701-4fe8-82d1-b99b23367781

ACIA sévit contre l'huile d'olive extra vierge après une mauvaise récolte d'olives en Europe

https://www.ctvnews.ca/canada/cfia-cracking-down-on-olive-oil-after-bad-european-olive-harvest-1.4286153

Un tiers des huiles d'olive extra vierges vendues au Canada ne respectent pas les normes de qualité

https://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-business/one-third-olive-oils-sold-canada-dont-meet-quality-standards/56116