Blogue

Le régime méditerranéen est un mode d’alimentation, pas une promesse de santé parfaite. Découvrez les recherches qui le sous-tendent, des façons simples de préparer des repas d’inspiration méditerranéenne, ainsi que la place de l’huile d’olive grecque extra vierge 7Thirty et Organic Original Blend à votre table.

Découvrez les origines méditerranéennes anciennes de l'huile d'olive, son importance culturelle et sa place dans une alimentation saine aujourd'hui. Suivez son histoire, de la tradition grecque aux mélanges 7Thirty et Organic Original d'Ilias and Sons.

L’histoire de l’huile d’olive va au-delà de la cuisine. Découvrez ses usages traditionnels en beauté, ses applications occasionnelles pour les soins capillaires et ce que la recherche sur la barrière cutanée implique pour l’utilisation topique de l’huile d’olive.

En souvenir de Maria Giannakos, qui a vécu jusqu’à 112 ans : l’histoire d’une famille entre oliveraies grecques, générosité, vie à Ottawa et traditions de l’huile d’olive extra vierge qui ont contribué à façonner Ilias and Sons.

D’après l’expérience de notre famille, notre chienne Ele a bénéficié de l’utilisation régulière d’huile d’olive. Découvrez les recherches sur les composés dérivés de l’olive chez les chiens, en quoi elles diffèrent des données disponibles sur les HOVE riches en composés phénoliques chez l’être humain, et pourquoi les décisions en matière de nutrition animale doivent être prises avec votre vétérinaire.

Un régime pauvre en FODMAP ne signifie pas forcément renoncer au goût de l’ail. Découvrez en quoi l’huile infusée à l’ail diffère des gousses d’ail, explorez nos huiles d’olive extra vierge grecques à l’ail noir et à l’ail en épis, et découvrez des idées de repas pratiques ainsi que les recommandations de l’Université Monash pour le syndrome de l’intestin irritable.

Découvrez dix raisons d’apprécier l’huile d’olive extra vierge grecque, de ses graisses mono-insaturées et de ses composés phénoliques aux repas méditerranéens et à la tradition familiale. Explorez les recherches, comprenez les limites et découvrez 7Thirty et Organic Original Blend.

Découvrez notre collaboration de dégustation d’huile d’olive avec La Bottega et Edible Ottawa, l’histoire de l’authentique huile d’olive extra vierge grecque, ainsi que nos partenariats avec Misto Fine Foods, B&H Grocery et Foodsmiths.

Apportez une saveur douce et umami d’ail noir aux pilons de poulet grâce à notre infusion d’EVOO grecque. Cette recette pratique comprend les quantités d’ingrédients, les instructions pour faire mariner au réfrigérateur, des conseils de cuisson en toute sécurité et des astuces pour adapter l’assaisonnement à une alimentation pauvre en FODMAP.

Notre compte rendu initial de 2019 faisait état de résultats satisfaisants de l’ACIA pour les échantillons d’huile d’olive d’Ilias and Sons analysés. Découvrez ce que signifie cette constatation, pourquoi l’accès aux dossiers est important et comment notre héritage grec et nos partenariats avec des détaillants contribuent à présenter plus clairement l’histoire du produit.

La fraude à l’huile d’olive mérite un examen sérieux, et non des statistiques recyclées. Découvrez les enquêtes historiques, les résultats officiels des tests canadiens, les reportages vidéo récents et des moyens pratiques d’évaluer l’origine et les preuves associées à une bouteille d’huile d’olive extra vierge.

Découvrez la tradition du savon à l’huile d’olive et explorez les savons liquides de Castille et les pains sans parfum d’Ilias and Sons. Apprenez à choisir une formule adaptée à votre routine, pourquoi le pH est important et quels éléments prendre en compte pour les peaux sensibles.